Pizzas Naturales junto a Javier Pittaluga
vie, 01 may
|Villa Ventana
Fermentos vivos. Trigos antiguos. Ingredientes locales. Un ritual de masa lenta y sabores identitarios, bajo el cielo serrano.
Horario y ubicación
01 de may de 2026, 7:30 p. m.
Villa Ventana, Benteveo & Cerro de la Carpa, B8163 Villa Ventana, Provincia de Buenos Aires, Argentina
Invitados
Acerca del evento
Damos inicio a un nuevo ciclo junto a Javi, oriundo de Uruguay, fermentista, especializado en quesos de fermentación natural. Llega a RestauraciOM para compartir su conocimiento, brindarnos su compañía y potenciarnos como equipo. Su presencia inicia la cava de quesos maduros de nuestro espacio OM, completando el círculo emblemático de pan, queso, embutidos y vino. Bienvenido Javi!!!
La cena es con reserva previa. Pueden elegir el horario de llegada a partir de las 19.30hs con límite de ingreso hasta las 21.30hs. La intención de nuestro espacio es sentarse para alimentarse, sentirlo como un ritual, un momento de total presencia con todos los sentidos, con calma y disfrute.
Tendremos un Menú a la carta a elección con
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